
Confettura prugne e menta
Una lontana prozia, di ritorno da uno dei suoi lunghi viaggi, portò a casa la ricetta per una macedonia a base di prugne, contenente anche la menta. Fu un successo, e da quel giorno entrò a far parte del ricettario di famiglia. La ricetta della confettura è la rivisitazione di quella originale per la macedonia. Un’unica varietà di prugna, e un sapiente dosaggio dell’aroma, che deve essere percepito solo alla fine della degustazione.
Consigli d'uso: Ottima da abbinare a formaggi erborinati come il gorgonzola o il roquerfort, ma anche da assaporare da sola al mattino.
Peso netto: 250g
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Ingredienti: Prugne, zucchero di canna, menta in foglie (2%), gelificante: pectina, acidificante: acido citrico