Confettura extra di pesche bianche e rosmarino
La ricetta è stata ritrovata sfogliando un antico ricettario, custodito gelosamente dalla nonna e ancor prima di lei dalla trisavola, su di un foglio ormai ingiallito dal tempo.
Le parole non erano quasi più leggibili, ma il titolo sì. Da qui si è partiti per trovare il giusto legame tra le pesche e il rosmarino, che con garbo pulisce il palato dopo il dolce profumo della pesca.
Consigli d'uso: Ottima in abbinamento ai caprini, sia freschi che stagionati, e deliziosa come farcitura della mozzarella fresca, nonchè sul pane fresco al mattino.
Peso netto: 250g
--
Ingredienti: Pesche bianche, zucchero di canna, rosmarino (0,03%), gelificante: pectina
