Tempo di invecchiamento: 5 anni
Carattere : color bruno,profumo persistente e intenso,equilibrato, fruttato dolce di prugne,cotte e ciliegie,in armonia col sentore mellifluo del retrogusto,acidità compensata.
Formato: Ml 100
Acidità minima 6%
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Con mosti d'uve del nostro territorio e un processo di lenta cottura s'ottiene un mosto sciropposo da cui inizia una lenta fermentazione e acetificazione per poi esser ospitato in piccole botti a capienza scalare d'essenze legnose diverse,conferendo un equilibrio di aromi fruttati,persistenti sentori balsamici che identificano il prodotto.La macerazione con erbe, fiori, radici e resine naturali di alberi,conferisce profumi intricati e meditativi
