Una delle ricette venete più goduriose e famose che meritano di essere esportate in tutta Italia sono gli Gnocchi di malga con formaggio!
Ecco le dosi per 4 persone:
300 g di gnocchi di patate
asiago pressato DOP
grana padano DOP
200 ml di panna da cucina
pepe q.b
sale q.b
Procedimento:
Come prima cosa è necessario preparare la gustosissima crema che avvolgerà i nostri gnocchi. Scaldate quindi in un pentolino la panna da cucina e portatela a bollore. Quando la panna sarà ben calda spostatela dal fuoco e quindi aggiungete l'asiago pressato DOP precedentemente tagliato a cubetti e lasciare emulsionare.
Nel frattempo scaldate una pentola d'acqua sul fuoco. Nel momento in cui arriverà a bollore aggiungete il sale e gli gnocchi, che saranno pronti nel momento i cui verranno a galla.
Quando gli gnocchi verranno a galla, scolate mano a mano e aggiungete la crema di formaggio precedentemente preparata.
Servite questo piatto delizioso con una spolverata di Grana Padano DOP e gustatevelo insieme alle persone che amate!
