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Manzoni Bianco Veneto I.G.T. Frizzante

€8,90
Prezzo unitario  per 

Il Manzoni Bianco Frizzante è un vino bianco autoctono saporito e corposo scoperto dal professore Luigi Manzoni, docente di Conegliano Veneto.

Formato: 0,75 l

Gradazione alcolica: 12% in volume

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con perlate persistente e di grana fine. Profumo floreale, di frutta fresca e leggermente aromatico. In bocca vivace, di buon corpo, sapido e fresco.

Temperatura di servizio: 8°-10° C

Abbinamenti gastronomici: Ottimo da bere fresco, come aperitivo o abbinato ad antipasti, minestre, risotti delicati, carni bianche, formaggi magri e pesci di mare e d'acqua dolce.


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Zona di produzione: Vò, piccola frazione di Brendola; zona dei Colli Berici D.O.C.

Vitigno: Manzoni bianco

Vitigno di origine trevigiana a bacca bianca dal grappolo di piccole dimensioni. E' stato scoperto dal prof. Luigi Manzoni, dal quale anche ne deriva il nome, presso l'Istituto Tecnico Agrario di Conegliano negli anni 1930-35 e non si tratta altro che dell'incrocio di Riesling Renano x Pinot bianco.

Vendemmia: Uva raccolta a mano inizio di Settembre

Vinificazione: Spremitura delle uve con pressatura soffice (0,2 bar). Il mosto ottenuto viene poi introdotto in serbatoi di acciaio termocondizionati e posto decantare a freddo. Successivamente segue l'avvio della fermentazione che prosegue alla temperatura controllata di 16°-18° C.

Affinamento: Una volta terminata la fermentazione ed effettuato il primo travaso il vino viene lasciato maturare in serbatoi d'acciaio fino al momento della seconda fermentazione che avviene secondo metodo Charmat.

Imbottigliamento: Primavera dell'anno successivo alla vendemmia in bottiglie da 0,750 l chiuse con tappo di sughero.

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